長期熟成天日塩「海の煌」

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10年の歳月で醸される長期熟成天日塩
「海の煌」はその贅沢でまろやかな美味しさをお届けします。

韓国の新安郡 曽島

単一塩田として韓国で随一の規模を誇る
曽島・太平塩の熟成天日塩。
太平塩田とその熟練職人の技は、世界各国の食通からも注目されています。

太陽と風によって作られる製法の天日塩。急がず時間をかけて自然と長年の経験とともに丁寧に作業します。
10年の歳月で醸される長期熟成天日塩
「海の煌」
その贅沢でまろやかな美味しさをお届けします。

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ユネスコ生物圏保存地域

韓国新安郡「天使(チョンサ)の島」と呼ばれる美しい多島海と干潟はユネスコ生物圏保存地域に指定されています。

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  • 2007年アジア初のスローシティ(Citta Slow)認定
  • 2009年ユネスコ生物圏保存地域に認定
  • 2011年ラムサール湿地に指定

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干潟の塩生植物

韓国唯一の塩生植物園を有し、合成洗剤や農薬を使用しない太平塩湿地では、干潟の塩生植物「アッケシソウ」「七面草」の自然群生がみられます。
そのために天日塩の生産量は著しく減少することになりますが、「塩田が自然環境に順応」する見返りとして、塩分濃度が低く豊かに多様なミネラルを含有するおいしい天日塩と、有機農産物アッケシソウが収穫されます。

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自然との暮らしの調和

ここでは清浄な海域の豊かな生態を保全し、地域の特徴を大切にしながら共生と共栄、持続可能な発展を進めています。

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small
slow
sustainability

太平塩田には歴史からの叡智と、伝統の継承と次世代に向けたイノベーションがあります。

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【認証・製造特許・その他】

認証取得:
ISO22000、SQF2000/HACCCP(SGS)、ISO14001、ISO9001(SMC)

特許・その他:
天然海塩の製造特許多数、血圧関連、料理用塩、片口イワシ魚醬塩、
環境にやさしい農産物証明(有機アッケシソウ)、アッケシソウ発酵液、スローシティパートナー証明書、2010年農業の日大統領表彰、登録文化財登録証(石造塩倉庫・太平塩田)

ミネラルウォーター、白湯、コーヒー、ジュース等に。

お料理、テーブルソルトに。

フルーツやヨーグルトにもおすすめ!

ソルトミルご利用が便利です。

海の煌(50g+100g)

Umi-no-Kirameki

【期間限定お買い得】

海の煌(50g) 3個セット