答えは
「非加熱長期熟成天日塩」
でした

世界自然遺産登録の
清浄な干潟からの
希少な天日塩

『海が違う』
『技が違う』
『人が違う』

ソルトインダイヤモンド

生物圏保存地域(ユネスコエコパーク)指定、世界自然遺産登録の韓国干潟の中でも外海に面し清浄な都草島(ドチォド)。その豊かな海の恵みが7200時間という時間と独自の製法によって他にはないキューブソルトに結実したのがソルトインダイヤモンドです。

精の煌【15年物】

都草島(ドチォド)の熟練塩職人崔進山(チェ・ジンサン)、崔信一(チェ・シンイル)父子率いるシンイル塩田にて15年熟成という類を見ない非加熱長期熟成天日塩が生まれました。手作り手作業にこだわりながら、塩田で初のISO22000国際認証を取得された想いと技術の賜物が精の煌です。

海の煌【10年物】

世界自然遺産登録の韓国干潟の中で、ラムサール条約にも登録された湿地でもある曽島(ズンド)の干潟。単一塩田としては韓国随一規模を誇る太平塩田の熟練職人たちの技は世界の名立たる塩田からも注目されています。その太平塩田の10年熟成天日塩が海の煌です。

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